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Sopa de Tortilla o azteca rápida
Recetario - Entrantes
Escrito por Lizbeth Ortiz   

 

Sopa de tortilla o azteca rápida 

Aquí va mi Sopa Azteca, o Sopa de Tortilla o Sopa a lo pobre, bueno tiene muchos nombres, según donde la comas ... 

 

Ingredientes:

  • Totopos Naturales con Sal
  • Caldo de Res (Puedes utilizar el que te ha sobrado de cocer carne)
  • Aguacate
  • Queso de Tetilla (Ese el Gallego, o si no puedes utilizar mozzarela)
  • Chile Chipotle
  • Crema (O nata espesa)

 

Preparación (20 minutos)

Super Fácil, se va sirviendo individualmente, es decir en cada plato (hondo), se ponen los totopos (eso es a ojo, que quede lleno el plato más no a desbordar, tampoco los rompas o empujes hacia abajo, porque luego hincha un poco, encima se le pone el queso, el chile (según el gusto, a los españoles yo se las hago sin él), cubitos de aguacate, luego el caldo caliente y al final la crema espesa...





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