Costillitas de cerdo a la BBQ (6 personas)

Como las del Tony Roma's... Je Je Je... bueno exagero un poco.

Ingredientes:

• 1 1/2 kilo de costillas de cerdo
• 2 tazas de ketchup
• 2 tomates
• 3 chiles de árbol
• 2 chiles guajillo
• 1 Cebolla
• 2 Dientes de Ajo
• 3 Hojas de Laurel
• Aceite
• Sal y Pimienta

Preparación (30 minutos)

Se cocinan las costillas con ajo, cebolla y laurel.

Se licua el tomate, el ketchup, los chiles, pimienta molida, un chorrito de aceite y se le agrega el agua en la que se coció la carne.

Las costillas se fríen y se escurren para que no tengan tanta grasa.

Se acomodan las costillas en una fuente y se bañan con la salsa, hornear durante 25 minutos a 180ºC