Atole de cajeta

Ingredientes:

• 1.5 litros de leche
• 1 rama grande de canela
• 3 cucharadas soperas de maicena
• 1 taza de cajeta o dulce de leche

Preparación (20 minutos)

Vamos a disolver la maicena en una taza de leche hasta que no quede ningún grumo, por otro lado pondremos a calentar la leche con la canela a fuego bajo con la idea de que la canela suelte todo su sabor y agregaremos la taza de leche con maicena. Una vez este soltando el hervor bajamos el fuego y agregamos la taza de cajeta o de dulce de leche moviendo muy bien para que se integren los ingredientes y lo mantendremos en la estufa hasta que hierva unos 5 minutos suavemente y moviendo para que no se pegue.