El portal de la comida mexicana en España

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Escrito por Sandra Bernal   

Flan de elote

Ingredientes:

  • caramelo líquido
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de leche condensada
  • 8 huevos
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1 y ½ taza de granos de elote (pueden ser de lata)

Preparación (70 minutos)

Lamos a licuar las leches, los huevos, la canela y los granos de maíz hasta que este todo bien molido y lo pondremos en un recipiente al que previamente habremos puesto el caramelo líquido. Lo tapamos con papel aluminio para evitar que se dore en la superficie y lo metemos al horno precalentado a 190 grados y a baño María por aproximadamente unos 50 minutos o hasta que el flan haya cuajado del todo (se comprueba igual que en un bizcocho).


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