El portal de la comida mexicana en España

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Escrito por Sandra Bernal   

 

Bisquetes (bisquets) (4 personas)
 
Ingredientes
  • 2 tazas de harina.
  • 4 cucharaditas de polvo para hornear.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 4 cucharadas de manteca o margarina.
  • 1 taza con leche.
  • Margarina suficiente para engrasar.

Preparación (30 minutos)
Cernir la harina con la sal y el polvo de hornear. Añadimos la margarina amasando suavemente con los dedos hasta que la pasta quede homogénea. Hacer una rueda con la mezcla y poner la leche poco a poco amasando hasta que la masa quede bien integrada. Darle la forma de bisquets y hornearlos en una charola engrasada con espacio suficiente entre ellos para que al esponjar no se peguen y barnizarlos con huevo. Hornear a 350 grados por unos 15 minutos cuidando que no se quemen (a veces, los hornos eléctricos queman mas que los de gas).



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